近日，文化和旅游部公示
第五批国家级非物质文化遗产
代表性项目名录推荐项目名单
江苏有16项入选
其中
徐州伏羊食俗
成功上榜
此次申报工作从年启动，文化和旅游部组织专家对推荐申报的个项目进行了评审。
之后，第五批国家级非物质文化遗产代表性项目评审委员会进行了审议，提出第五批国家级非物质文化遗产代表性项目推荐项目项，其中，新列入项，扩展项。
公示期20个工作日，从年12月22日至年1月19日结束。
徐州伏羊食俗
此次进入公示名单的徐州伏羊食俗，源于尧帝时彭祖。彭祖原名篯铿，篯铿因进雉羹于尧帝使帝康复，被封于大彭氏国采邑，故又叫彭铿。
苏地“羊方藏鱼”均出于彭祖“版本”，且鱼、羊为“鲜”成为千古佳话。徐州地区最早吃伏羊叫尝新节，又叫“姑姑节”。
有首民谣说：“六月六，接姑姑，新麦馍馍熬羊肉。”之所以选为六月六，主要是新麦登场，羊羔肥壮，便于操办酒宴。
徐州民间流传“入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方”的说法，也说明了吃伏羊的好处多多。
除了伏羊食俗
徐州已经入选国家级非遗项目的
还有啥？
大徐了解到，
这样的国家级非物质文化遗产项目
徐州目前共有9个
今天，大徐就带着大家
一起“涨姿势”
唢呐艺术
唢呐，又称“喇叭”，是一种外来乐器。它发音高亢嘹亮，音域宽广而富于变化，表现力强，通常在民间吹歌会、秧歌会、鼓乐班、戏曲、歌舞等表演中独奏、伴奏使用。
徐州民风淳厚、崇尚礼仪，据记载，有关唢呐的传承已有二百多年历史，因此唢呐被经常应用于婚丧嫁娶、祭祀等活动。
唢呐在徐州有着深厚的历史和文化根基，广泛分布于徐州各县（市）区。
邳州跑竹马
跑竹马，俗称“竹马舞”、“竹马会”。表演者腰上挂着竹坯和纸糊成的马或麒麟，扮演历史人物并表演出各种阵势，是邳州传统的民间舞蹈。邳州跑竹马始于清代嘉庆元年（），距今已有多年的历史。
该舞经过几代人的创造，先后加入了打击乐、唢呐及歌唱等伴奏形式，逐渐形成一个载歌载舞、气氛热烈的民间舞蹈，并在传承发展中出现不同风格的流派。
徐州梆子
徐州梆子戏，因以枣木梆子为击节乐器，曲调的快慢节奏由一副鼓板和梆子来指挥而得名，又称为“大戏”，已流行于徐州一带三四百年。
徐州梆子戏表演以虚拟为主，虚实结合，强调感情真实，节奏强烈，程式上规范严谨，技巧性高，多采用“文戏武唱”，生旦净丑分工更为精细，具有激昂、淳厚、高亢、刚烈的艺术特色。
江苏柳琴戏
柳琴戏，原名“拉魂腔”，不但是江苏省的主要剧种之一，也是以徐州为中心的苏北、鲁南、皖北、豫东广大地区现存的本土地方戏曲剧种之一。
产生于徐州地区的江苏柳琴戏不同于山东柳琴戏，既有南方音乐的古朴舒雅，又有北方音乐的火爆激越，切合徐州一带原住民的强悍、粗犷而又热情、仗义的性格，因此徐州周边才有：“三天不听拉魂腔，吃饭睡觉都不香”的说法。
徐州琴书
徐州琴书源于明代小曲，以徐州方言演唱，主要流行于以徐州为中心的苏、鲁、豫、皖四省接壤地区。
徐州琴书是徐州地区的主要曲种，还是江苏省的三大曲种（徐州琴书、苏州评弹、扬州评话）之一，亦是全国三大琴书（北京琴书、山东琴书、徐州琴书）之一。在全国曲艺园地中，在民众心间，都有一定的位置。
徐州琴书唱腔优美，曲调丰富，音乐伴奏有独特风格，书（曲）目繁多，贴近生活，乡土气息浓郁。
徐州剪纸
徐州剪纸，作为一种民间美术形式，广泛分布于徐州各县（市）区，尤其集中分布于邳州市大部分乡镇、新沂市合沟镇及沛县敬安镇。
徐州剪纸既融入了北方剪纸豪放、粗犷、浑厚的特色，又揉合了南方剪纸的细腻、清秀的艺术特色。
徐州剪纸从创作风格上可划分为两派，一派以邳州市剪纸为代表，作品构图密实，且疏密得当。另一派以市区及沛县敬安镇剪纸为代表，作品风格灵秀俊美、细腻流畅、精雕细琢。
徐州香包
香包，又称“香囊”“香缨”，俗称“香布袋”“料布袋”。制作和佩戴香包的习俗在我国由来已久。经过数千年的发展演变，逐渐形成了具有徐州地方特色的徐州香包工艺。
徐州香包从造型上看，以新、奇、美、真为特色，形状敦实淳朴，色彩对比强烈，立体造型栩栩如生，有较高的观赏、收藏价值。它形状非常多，有心形、圆形、菱形、元宝形、蝴蝶形、花瓶形（保平安）、水滴形、长方形、人物娃娃等。
丰县糖人贡
糖人贡早期曾用于宫廷祭祀，后流入民间，清代中期传入丰县，距今已有三百年的历史。糖人贡在丰县俗称“贡品”，是以优质白糖为原料，用模具注塑的糖塑艺术品，是传统丧葬祭祀礼仪的重要载体。
丰县糖人贡有着鲜明的地方特色，糖人贡题材广泛，内容丰富，涉及社会生活、民间故事、神话传说等诸多方面，是研究我国古代丧葬文化的“活化石”。
邳州纸塑狮子头
邳州纸塑狮子头已有多年历史，是一种集雕塑、裱糊、扎制、绘画于一体的综合造型艺术，极具苏北地方特色和民间工艺特色。
纸塑狮子头造型夸张，形象活泼，色彩鲜艳、对比强烈；其用色借鉴传统木版年画；其描绘仿拟戏剧花脸脸谱；其风格不同于南方狮头面具的文秀细腻，而有着北方塑艺的粗犷豪放，且兼具诙谐幽默，具有极高的艺术研究价值。
目前，徐州还有
“人类非物质文化遗产代表作”1个（徐州剪纸）
省、市级非物质文化遗产个
国家级非遗代表性传承人7位
省、市级非遗代表性传承人余位
非物质文化遗产
不止是民俗、技艺
更是千百年来人们日常生活的结晶
蕴藏着对生命与世界的思考
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