文：钱丽娅
图：来自网络
上世纪20年代，徐州故黄河沿上，大批的外地难民涌入，先是聚居在此，后迫于生计，做生意的多了，逐渐聚集到建国路一带，这也是建国路商业鼎盛时期的开始。而建国路南边的户部山，这时也不再是有钱人的居住地了，汇聚了很多生意人、穷苦百姓及外地客商，形成百余户、上千口人的聚居地。
市井百态
当时的户部山虽少了大商大贾，但各行当自有自家的手艺绝活。当年在户部山里居住的人，就操持着各种营生，各行各业无所不有。
当时的皮行算是较大的生意，在徐州南关也是数得着的大商家。其它较大的还有竹器行、粮行，小一点的有茶馆、酒馆、鞋铺、剃头铺、烧饼铺、胰子店等，混穷的人拉黄包车、弹棉花、磨豆腐、做针线活、铸铜烟袋头、卖青萝卜、卖红土、卖水、搓背、拾破烂、戗刀磨剪子……
周家猪头肉是忘不掉的美味。每天下午还没上市，那猪头肉的香味就飘满了整条街巷。不到两个时辰猪头肉就卖光了，去晚了就只有流口水的份。香喷喷的猪头肉夹在热烧饼里，那才是挡不住的诱惑。烧饼铺门口支一大烤炉，生火时用帆布当扇，伙计只需扇三下，那红红的火苗便“呼呼”地窜上来。或方或圆的火烧、甜饼、牛舌烧饼、椒盐烧饼又香又脆。
那年月没有买鞋穿的，大多是主妇在家拉鞋底，做鞋帮，然后送到上鞋铺。所谓“上鞋”，就是把鞋底鞋帮缝合在一起。上好的鞋，要用鞋楦子排上一、二天（相当于熨烫），这样鞋子才美观挺括，穿起来才跟脚、舒服。过了重阳节，鞋铺的生意更好了，那灯每天都要亮到深夜。
那时的人家都烧炉子、锅炝子。当时户部山有专门出售搪炉泥的人家。搪炉泥里有炭灰、麻穰、麦糠、红土、头发、沙子等物料。搪炉泥砌成大小不一的方块，整齐地码在门前，这就是最好的广告。
剃头铺也是居民常光顾的地方。来剃头光脸的都是些大老爷们，他们往简易的理发椅上一坐，一块白布往脖子上一围，剃头师傅一边理发一边和顾客侃着近期发生的奇闻趣事；刚会走的小孩子不老实、好哭闹，剃头师傅就拿出花棒槌、皮老鼠等玩具，一边理发，一边学小老鼠叫，孩子眼泪没干，这边头也剃好了。
户部山住户多，来做生意的小商小贩也不少。那叫卖声也是一景。
外号叫“炮爷”的三爷专做烧鸡。他的烧鸡味道纯正，制作的干净、漂亮，可与“冯天兴”媲美。每天烧鸡做好，申三爷就挎着玻璃罩子的竹篮开始叫卖：“烧鸡——五香鸡杂——”。
秦大爷卖鲜果。记得他的鲜果摊上有瓜果李桃、橄榄、青萝卜等水果，有时还卖鲜芦根。数青萝卜便宜，所以买的人也多。那青萝卜刮去了表面的一层皮，越发青翠悦目。
秦大爷不时地用竹帚把沾着清水淋一遍，并高声吆喝着：“脆甜不辣的青萝卜哎－－”称好萝卜，秦大爷左手握住萝卜尾，右手拿一把细长快刀，横两刀竖两刀“哗哗”几下，萝卜从上到下均匀分开了九条，象一朵花，那青绿的汁水就顺着花流了下来。
老五头专卖花生、蚕豆：“焦脆的花生——五香花生米——”、“蚕豆——五香面蚕豆——”。
夏天的傍晚，卖鲜鱼者挑着木盆来了，叫卖声传得很远：“快来买，刚上岸的活草鱼噢——”。草鱼、鲤鱼放在木盆里，而鳝鱼、鲇鱼、咯咯咽鱼或老鳖就要用鱼篓装了。有的论斤卖，有的则论条卖，比如鲇鱼、老鳖。称好鱼，卖鱼者就会用一根长长的水草或麻绳把鱼窜上，像一挂鞭炮，很是好看。
王大爷扛一条窄窄的长板凳，上面有块窄窄的磨刀石，他满脸皱纹，腰弯成近90度，腰间围着帆布围裙，长年不断地在户部山上吆喝着：“戗剪子来磨菜刀——”。王大爷的活很精细，一把剪子要磨上半小时。磨好后还要让用户用他准备的碎布试用，用户满意了才收钱。
钯锅匠更是三天两头来：“钯锅锔碗钯锔子——三瓣两瓣拿来箍簏”。这钯碗钯锅可是一个技术活：钯锅匠要先把破碎的锅或碗合拢，再用细棉绳将之牢牢捆绑。
准备停当，这才用金刚钻沿着裂纹两边钻孔，但只能钻成凹形孔，不得穿透，然后一一用铜锔子扒牢，最后再用湿石灰抹平锔腿缝隙，此时，一个破碎的碗又复为整体了，而且更结实耐用。“没有金钢钻，别揽瓷器活”，这话用在钯锅匠身上，那是再恰当不过了。
还有一个山东口音的吆喝声：“拿头发来换针！”女人们平日把掉下来的头发团成一团，积少成多就能换几根针。
“棉花糖——”一听这叫卖声，孩子们跑的最快。卖棉花糖的人推着小车，车上有一圆盘，盘四周用铁皮围了半圈，中央有个转轴飞快地旋转。他手拿一根细木棍在圆盘里一搅，变戏法一般出现了一团雪白的如棉絮般的棉花糖来。
还有王大爷的“热粥——”，挎篮大姐的“烧饼——油条”，也是户部山居民最熟悉的声音。他们常来常往，一边做着生意，一边和居民拉着家常，就像一家人一样。若谁手头没有零钱或暂缺现钱，只要说一声，照吃不误。
张家茶馆
张家茶馆坐北朝南，门前的大块空地也有百平方米——这里是招待茶客的露天茶馆。空地上有一排大柳树，垂柳或杨柳，年岁不知，粗壮苍劲，几人不可合围。虽无泉水叮咚，倒也柳枝婀娜树影婆娑。若到盛夏，这柳荫下更是消暑的好地方。
空地正中，摆放着几张八仙桌、长条椅，每一张桌上放着一个大而黑的砂壶，几只茶碗。这是那些出力人喝的，一碗凉茶一仰脖子咕咕咚咚灌下肚，用手一抹嘴，很是过瘾；而那些粗通文墨的“文人雅士”就斯文多了，他们要喝盖碗茶，茶叶也非茶末子之类。喝茶时用杯盖轻轻拂去茶水上的茶叶，然后轻呡一口。而喝水大户则是户部山的居民。一早一晚，居民们纷纷拿着竹壳水瓶来打热水，一瓶水也就是二分钱。
春末夏初之季，张家茶馆门前最是热闹。一大早，就能听到鸟啼声声。茶馆的一排柳树上，挂满了鸟笼，八哥、画眉、百灵、黄雀等鸟儿；门前说书的、卖唱的、斗鸟的，闲聊的，围满了八仙桌。大家一边喝茶，一边闲聊着；养鸟的人却一边斗鸟一边斗嘴。若入了秋，就斗蛐蛐，人比蛐蛐叫得还欢。
晚上的张家茶馆也不寂寞，八仙桌上放着汽灯，柳树上挂着马灯，把这一块乐土照得如同白昼。孩子们玩疯了，围着八仙桌，在人缝里钻来钻去，象一条条滑泥鳅。大人嘴里笑骂着，手里只是抓不着，只好任他去了。
常来张家茶馆唱戏的是铜山县及周边地区的小戏班子，大都是以家庭成员为主要演员。主要是唱柳琴戏。剧目有《喝面叶》、《秦香莲》、《王华买爹》、《张郎休丁香》等，因受条件时间限制，演员多唱折子戏或十天半月演完全剧。演员涂脂抹粉稍加扮相，一把柳琴，两个演员，一场好戏就开演了。照样把户部山的居民听得如痴如醉。
柳琴戏，在徐州也称“拉魂腔”，因唱腔曲调优美，有拉人魂魄的魅力而得名，也有徐州人“听了拉魂腔，肉酒都不香”之说。
当时最受欢迎的是柳琴名丑王平均的《喝面叶》，老人、妇女、孩子张口就会唱：“大路上走来我陈士铎啊……”。户部山的人两天不听柳琴戏心里就没着没落的，要不怎么叫“拉魂腔”呢？“人生如戏”、“戏如人生”，生活在户部山上的人们，虽没有接受多少教育，但是他们从戏中接受伦理纲常历史文化，在戏外感受悲欢离合人情冷暖，戏台就是他们人生的大学堂。
当时最受徐州市民欢迎的著名演员有厉仁清、相瑞先、王平均、王素琴、姚秀云等艺人，他们拥有大量的粉丝，丝毫不逊于当今的歌星大腕。
到上世纪六十年代，因徐州药厂扩建征用那块地，张家茶馆消失了。消失得令人猝不及防。再也看不见老虎灶冒出的袅袅青烟，氤氲茶香已是过眼云烟……
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