冬日的暖阳是最珍贵的,再不来可就来不及了!徐州窑湾的冬天拉开帷幕,难道你的心就没有躁动过?
可以说,冬日暖阳,唯有窑湾和你不可辜负,来了这里还能品味徐州特色美食!
窑湾古镇位于江苏省徐州市新沂西南,京杭大运河与骆马湖交汇处,三面环水,是一座具有千年历史的水乡古镇,历史积淀深厚,人文景观较多。
一百个人来窑湾古镇,就会有一百种视角,在这还有你能安静地享受时光,也可以闻到空气里大运河上流淌千年的味道。
窑湾冬日的时光更是照进了游客的心里,不光是阳光,窑湾古镇的冬日似乎今年要晚一些,到处风景还是绿色一片,树还是那么绿,花还是那样红,丝毫不见冬天的冷风,只有暖洋洋的阳光照进心里。
窑湾古镇,以其独特的古老建筑风格,倚河傍湖的水域风光,丰厚古老的历史文化遗存而满负盛名。古民居、古街道、古店铺、古码头、古遗存,铸就了窑湾古镇的文化品位与文化内涵,它是古运河文化在民间传承的真实写照。
古镇三面环水,碧波粼粼,景色秀丽;街巷独具一格,院舍青砖灰瓦,楼阁亭台交错,房顶飞檐翘角,形胜之美称于江淮。
吴家大院的柿子树上挂满了果实,和煦的阳光透过柿子,红红的小灯笼挂满了树梢!看这都觉得喜悦!衬这青瓦,点缀着吴家大院的院子。
待到下大雪的时候再看这一颗颗红灯笼一定更好看。
这个季节来古镇,收获会更多,享受古镇的清净和暖阳,感受这里的淳朴生活,小镇的暖阳加上如画般的风景让游客流连忘返,只愿生活在这里不想离开。
再找上一间茶馆听听柳琴戏,唠唠家常,不知不觉时光就这样慢慢的过去,看看花花草草,喂喂鱼,这样的慢生活是是否很向往?
背上相机,穿过繁华的大街后,又旋即拐进一个深深的弄堂,穿行在寻常巷陌里,享受着阳光沐浴,探究那些安静的老旧宅子,用步行的方式去丈量窑湾古镇的历史和美食的故事。
其实古镇不大,却很有味道,小桥两岸青石铺路,有些地方还存有昔日的廊棚。古镇老街冬暖夏凉,在青石上踱步,在巷尾间观光,已经成为游人们心照不宣的默契。
可以说,从窑湾回来后的我,念念不忘的,就是超级丰富美食。从新鲜的野菜到小龙虾,甚至还有好多我都叫不上名字的鱼。虽然他的风景比不上一些出名的古镇,就冲着这些美食,我可以毫不夸张地说,窑湾是你绝对值得一去的地方。
去窑湾古镇游玩,你是不用担心吃的问题。因为古镇沿街开设了许多小饭馆,里面售卖炒菜、砂锅面、擀面皮、油煎包、油炸白丝、卷饼、木锤酥等小吃。而且味道不错,价格十分合理,完全没有“宰客”的现象。
徐州人爱吃辣,这道红烧杂鱼正好完美诠释了什么叫麻辣鲜香。整条鱼只有一条脊椎刺,肉质细嫩。对于不怎么喜欢吃鱼的我来说,这鱼一点腥味都没有。沾上汤汁,简直不能再鲜美。
白灼青虾,配上特制的蘸酱。紧实的虾肉配上加了葱姜末的醋,仿佛一下子就打开了舌上的味蕾。一只接一只,不一会儿,满满一整盘青虾就下了肚。只留下了堆起似小山的虾壳。
和太湖三白一样,窑湾也有三白。银鱼白如雪,与平时吃到晒干的银鱼干口感完全不同。从骆马湖打捞上来的银鱼,被争分夺秒地送上餐桌。最短时间保持了银鱼的鲜美,吃进嘴里像是德芙巧克力一样“丝般顺滑”。
这个藕心菜是水底的种藕发芽后,还没成形为藕状,因此没有分节,生长极快,大概十天半月便成尺长、细如手指的藕茎。
藕心菜独属夏秋,并非一年四季都有,暮春开始上市。
藕心菜可能是水里的缘故,所以其不管是清炒还是凉拌,总有种淡淡的凉意,茎秆的纤维很有韧性,每次一较总能从中汲取入味的汤汁。
再者就是,藕心菜大多会用点醋来调,所以那种清凉中钻入了几丝酸意,也让藕心菜成为最温润的素菜。
展家凉粉:此凉粉非彼凉粉。清凉爽滑配上窑湾特产甜油调制,夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
五香蚕豆:吃上一口五香蚕豆,瞬间回到了小时候,依稀记得卖蚕豆老爷爷的叫卖声。唔~~还是小时候的窑湾味道。
窑湾熏肉:来到窑湾必须要尝尝这熏肉卷饼,秘制熏肉加上香椿大葱、窑湾豆瓣酱,卷进单饼内,肉质香嫩,想象一下是不是就要流口水了?
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