朱倪萱
记者
刘昊宜
见习记者
部分来源于受访者
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覃柳琴王宇露
编辑
“老坛工艺，‘足’时发酵。”这条关于“老坛酸菜”的微博评论获得近万名网友的点赞认同。3月15日，央视3·15晚会曝光插旗菜业“老坛酸菜”食品安全隐患，将食品安全问题再次推上公众舆论的风口浪尖。
据苗建信息发布，年消费者投诉商品类和服务类关于食品方面的总和近万件，全网累计信息超万条。同时，中国消费者协会报道，年食品安全投诉近6万件，涉及多个食品门类。
年消费者投诉类型数量分析
谈“问题”色变
新传媒记者面向全体广西大学（以下简称“西大”）学生发起调查，共收集到份问卷，超过47%的同学反映曾遇到过食品安全问题，比例接近被调查同学的一半。
调查问卷结果
年12月25日，级黄同学在西23供餐点吃麻辣烫，“吃到一半却发现汤里浮着一个黑色不明物体，夹出来后发现竟然是只苍蝇”。在朋友的提醒下，黄同学进行线上维权。次日，后勤处工作人员联系了她，在核实情况后当即就问题做出道歉，并对涉事人员进行了处罚。
黄同学从麻辣烫中夹出的异物
黄同学线上投诉反馈页面
据反映，同学们并非仅在校内食堂遇到过食品安全问题，校外餐厅、外卖也同样会遇见此类问题。
级的黄同学很喜欢点一家校外农家小炒的外卖。一次，在宿舍门禁旁的泡沫箱领取后，她不仅吃出了头发，还出现腹泻的情况。对此，黄同学失望地说：“我不确定是不是饭菜的缘故，后来再也没点过这家炒菜了。”
无独有偶，去年冬天，级农学院的王同学去校外用餐，在火锅锅底里发现了一只苍蝇。“谁能想到在火锅锅底里居然还能吃出苍蝇，恶心极了”，他谈起这件事时，依旧一脸嫌弃。
而校外餐厅的环境也成为同学们担心的一大问题。上学期，张同学经常在南苑对面的私家小餐馆购买盒饭，“店内环境很一般，墙面黑乎乎的，菜单也有油渍，但因为饭菜分量大且味道不错，便成了回头客”。但偶然发现那家店的卫生评级为C级后，她顿时没了胃口，“回想起来还会后怕，我担心会吃出问题，后来再没去过”。
探“问题”究竟
针对校内食品安全问题，西大食堂值班经理李经理表示：“像吃出头发这类异物的问题是不可避免的，但是我们也在采取相关措施尽量避免这类问题的发生”。李经理称，食堂后勤通过每餐取样留样进行质检，西大朴诚公司和学校有关部门也会定期派负责人检查，加强后勤人员工作监督。同时，食堂采用专用设备清洗原材料，以此减小异物出现的概率。
其实校内食品安全问题并不多，西大食堂运营监管部韦副主任透露，虽然具体受理的事件数量和信息不能对外公布，“但是随着我们根据同学们的反馈建议对食堂进行更换桌椅、改善整体卫生环境等大规模整改，校内食品安全问题事件数量一直在下降”。
从前期问卷调查的情况来看，西大学子提出的食品安全问题与餐厅整体环境有关。满分10分的前提下，校内食堂环境得分平均分为6.69分，而校外餐厅为5.49分，可见同学们对校内外餐馆环境满意度较低。
通过走访，记者得知，西大校内食堂口碑不一。同学们普遍认为碧湖苑和南苑环境较差，东苑、秀苑优于前者，荟萃楼餐厅环境好但菜品价格偏高。荟萃楼工作人员透露：“荟萃楼要经常负责校外来访人员的用餐，餐厅环境代表学校的形象，这方面工作肯定要做好”。对此，韦副主任表示：“校内各食堂卫生是达标的，但餐厅定位不同，环境也会有所差别”。
针对校外食品安全问题，南宁市西乡塘区市场监督管理局负责人认为，主要原因在于工作落实不到位，“虽然我们要求相关部门负责人定期检查辖区食品安全情况，但实际上我们只能看见检查结果。检查过程的落实还需进一步完善，这方面我们也在通过开展监督管理工作落实责任到每个人身上”。
助“问题”解决
去年有同学在碧湖苑粉中吃出壁虎一事，在网上引起了轩然大波。事件发生后，朴诚公司方面迅速联系了该同学进行协商处理，该同学也对结果比较满意。“我们非常鼓励同学们遇到问题及时维权，但建议大家要依照规定维权”，韦副主任补充道。
西大同学在QQ空间曝光的食品安全问题截图
在校内食品出现安全问题时，食堂后勤给出的一般处理方法为：值班人员核实情况后与涉事同学协商。通常是立即更换一份或照价赔偿，由同学选择其满意的方式解决问题。
据了解，西大朴诚公司方面开放了线上线下两个维权渠道，线上可通过“西大微后勤”
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